南越前

あきさかり コシヒカリの親戚で、美白米とも呼ばれるほど、精米白度が高いお米です。 コシヒカリ系なので粘りがあり、もっちり。味にクセがなく誰にでも好まれる味です。 そのまま食べて頂くのはもちろんのこと、炊き込みご飯との相性がとてもいいお米です。 特別栽培福井県認証3（農薬1/2 ．．．

へしことは、鯖を塩漬けしてから糠漬けにした福井の伝統的な保存食です。 国産鯖を使用し、糠・塩・唐辛子のみで作りました。伝統ある昔ながらの味を守りながら、40年間へしこ作りを続けています。 焼いてよし（糠がついたまま軽く焼く）、お刺身で食べてもよし（糠を洗い落として薄切り） ．．．

．．．き 内容量 生そば：200g（2食分）×5 そばつゆ：34.5ml×10 配送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵 消費期限 製造日より7日以内 原材料名 めん：そば（福井県南条郡南越前町今庄）、小麦粉、調味酢（一部にそば・小麦・りんごを含む） めんつゆ（希釈用）：しょうゆ（国内製）、砂糖、発酵調味用、み ．．．

．．．き 内容量 生そば：200g（2食分）×3 そばつゆ：34.5ml×6 配送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵 消費期限 製造日より7日以内 原材料名 めん：そば（福井県南条郡南越前町今庄）、小麦粉、調味酢（一部にそば・小麦・りんごを含む） めんつゆ（希釈用）：しょうゆ（国内製）、砂糖、発酵調味用、みり ．．．

ゆうだい21 1990年に前田忠信宇都宮大学名誉教授（当時農学部教授）が農学部附属農場で偶然発見した稲穂の株を元に、20年もの年月をかけて開発し2010年に品種登録された、国立大学生まれのお米です。 ゆうだい21の米粒は大ぶりで、厚みがやや薄い特徴があります。 炊飯直後の粘りはコシヒカリ ．．．

．．．）×5】×5ヶ月連続 そばつゆ：【34.5ml×10】×5ヶ月連続 配送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵 消費期限 製造日より7日以内 原材料名 めん：そば（福井県南条郡南越前町今庄）、小麦粉、調味酢（一部にそば・小麦・りんごを含む） めんつゆ（希釈用）：しょうゆ（国内製）、砂糖、発酵調味用、みり ．．．

．．．粧箱入り×2箱セット 福井県今庄の特産品！450年の歴史を誇る日本唯一の燻製つるし柿「越前いぶし柿」を産地直送でお届け。 商品説明 福井県南条郡南越前町今庄地区は、越前・加賀・越中・越後と続く越前古道の入口に位置しています。 「杉休」のいぶし柿は、燻製製法を用いて仕上げ ．．．

．．．名 そば（今庄在来種）、小麦 アレルギー そば・小麦 配送外地域 なし 事業者 (有)ほっと今庄 ■寄付金の用途について 「ふるさと納税」寄付金は、南越前町の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 ・ふるさと納税よくある質 ．．．

．．．ら、昭和63年に農協が生そばの加工工場を建設。その後、農協から今庄の女性達に引き継がれ現在に至ります。 商品詳細 名称 そば粉（福井県南条郡南越前町今庄産）500g×3袋 内容量 500g×3袋 配送方法 常温 賞味期限 製造日より3ヶ月以内 原材料名 そば（今庄在来種） アレルギー そば ※同 ．．．

自由に動き回れる広い鶏舎で、ストレスなく健康に育てられた地鶏のお肉です。 程よい噛み応えの肉質と旨味の詰まった、鶏肉の本来の味が楽しめます。 独特のにおいがなく、プリプリした触感です。 すでに味付けされておりますので、解凍後中火のフライパンで広げるように焼いて、お好みで ．．．

1．450年の燻し技術 皮をむき、かき縄に吊るし乾燥炉の中へ、薪を焚きながら丁寧に燻して作ります。燻している間は4時間ごとに見回り、夜中でも燻し続ける昔と変わらぬ製法で、一つ一つ丁寧に作っています。 2．絶妙な燻しの香りと深い味わい 一口食べると燻しの香ばしい香りが鼻から抜け、 ．．．

福井県南越前町で育まれた「コシヒカリ」の純米酢です。九州は福岡県の江戸時代から続く老舗の酢蔵「庄分酢」とのコラボ商品。アルコールなどを使わず甕（かめ）の中で3ヶ月静置発酵、その後3ヶ月熟成された純米酢は琥珀のような仕上がりです。機械による短時間の発酵熟成と違い、手間と ．．．

もち米を主原料にすることが多い「みりん」ですが、「そまやまの本みりん」は福井県南越前町で育ったコシヒカリを主原料に、江戸時代から続く老舗「九重味淋」とのコラボして作った商品です。一般メーカーでは甘さを足すために、水あめなどの糖類を添加しますが、そまやまビレッジの本み ．．．

「甘露梅肉」「紅梅液」は、土蔵の壷の中で長年熟成させて出来た自然食品です。 一子相伝、梅一筋にこだわり、かつての藩主様もお召し上がりになり、現在も皆様にご愛顧いただいている由緒ある銘品です。 自然の美味しさにこだわった、宿場町今庄に残る伝統の梅の味。 ぜひお召し上がりく ．．．

福井県南越前町で育まれた「コシヒカリ」の純米酢です。九州は福岡県の江戸時代から続く老舗の酢蔵「庄分酢」とのコラボ商品。アルコールなどを使わず甕（かめ）の中で3ヶ月静置発酵、その後3ヶ月熟成された純米酢は琥珀のような仕上がりです。機械による短時間の発酵熟成と違い、手間と ．．．

丹精込めて育てた完熟の梅を使用。保存料は一切使わず原塩とシソだけで漬け込み、天日干しして作られた梅干しです。 塩分は18％以上で酸っぱく、塩辛い昔懐かしい味がします。「毎日食べても飽きがこない」、「また明日も食べたい」というお声をいただく、リピーターの多い自慢の梅干しで ．．．

有機JAS認証を受ける前を含めると20年以上、農薬・化学肥料を使用していない水田で栽培したコシヒカリです。 有機JAS認証とは、2年以上前からほ場の土に禁止された農薬、化学肥料を使用せず、国の認証機関にて書類審査と実地検査を両方実施し、条件を満たしていることを確認し認証を受けます ．．．

福南越前町産特別栽培米コシヒカリで作ったレンジアップご飯です。 弊社では通常の栽培で使用する農薬、化学肥料を半分以下に抑えております。 その分、有機質由来肥料やミネラルの補充により病害虫に負けない稲を育てております。 そんな南越前町で育まれた”ご飯”をいつでも食べられま ．．．

【そまやまの純米酢】 福井県南越前町で育まれた「コシヒカリ」の純米酢です。 九州は福岡県の江戸時代から続く老舗の酢蔵「庄分酢」とのコラボ商品。 アルコールなどを使わず甕（かめ）の中で3ヶ月静置発酵、その後3ヶ月熟成された純米酢は琥珀のような仕上がりです。 機械による短時間の ．．．

福井県産の梅を1ヶ月ほど砂糖漬けにし、土蔵の中で3～4年間、熟成した優しい味わいの紅梅液です。 一子相伝、梅一筋にこだわり、かつての藩主様もお召し上がりになり、現在も皆様にご愛顧いただいている由緒ある銘品です。 自然の美味しさにこだわった、宿場町今庄に残る伝統の梅の味。 ぜ ．．．

冬に雪深い今庄では、古くから北前船で運ばれた昆布とにしんを使って保存食として作られてきました。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 商品詳細 名称 土の駅今庄　とろける昆布巻（にしん入り） 内容量 昆布巻 約250g×3本 配送方法 冷蔵 賞味期限 冷蔵7日 事業者 有限会社 グループつくし ．．．

もち米を主原料にすることが多い「みりん」ですが、「そまやまの本みりん」は福井県南越前町で育ったコシヒカリを主原料に、江戸時代から続く老舗「九重味淋」とのコラボして作った商品です。一般メーカーでは甘さを足すために、水あめなどの糖類を添加しますが、そまやまビレッジの本み ．．．

福井県産の梅を1ヶ月ほど砂糖漬けにし、土蔵の中で3～4年間、熟成した梅の実を1つひとつ丁寧に種を取り、紫蘇や生姜、砂糖を加えてできた自慢の甘露梅肉です。 一子相伝、梅一筋にこだわり、かつての藩主様もお召し上がりになり、現在も皆様にご愛顧いただいている由緒ある銘品です。 自然 ．．．

【そまやまの純米酢】 福井県南越前町で育まれた「コシヒカリ」の純米酢です。九州は福岡県の江戸時代から続く老舗の酢蔵「庄分酢」とのコラボ商品。アルコールなどを使わず甕（かめ）の中で3ヶ月静置発酵、その後3ヶ月熟成された純米酢は琥珀のような仕上がりです。機械による短時間の発 ．．．

脂ののった国産の鯖を炭火でじっくり焼き上げました。 全国的にも珍しい逸品です。 贈り物にされても大変喜ばれると思います。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※離島へはお届け出来ません。 商品詳細 名称 こだわりの炭火焼 鯖の丸焼き 2匹 内容量 焼鯖(約30～35cm)×2匹 1匹ずつ真空パッ ．．．

そばの実はスーパーフードとよばれるほど美容、健康成分が含まれているといわれていて、低GI食品としても注目されています。 雑穀同様、ごはんと一緒に炊いたり、スープに入れたりと、いろいろな料理につかえます。 そばの実は数あれど、こちらは唯一「今庄在来種100％」のものです。 今庄 ．．．

．．．「地元でとれる新鮮な魚を手軽に食べたいがなかなか手に入らない」というお客様の声を聞き、越前河野さへいの創業を決意しました。地元福井県の南越前の新鮮な魚を獲れたての鮮度そのままで全国にお届けしたい！その想いを胸に毎日魚を獲りつづけています。 【注意事項】 ※GW/お盆/ ．．．

老舗旅館の店先に並ぶ、人気の旬の焼き魚の詰め合わせです。 福井で漁れる魚の本当の美味しさを知ってほしいという思いから、毎朝約20km先の魚市場に仕入れに行き、その日水揚げされた旬の魚にこだわって仕入れています。 脂ののった魚を絶妙な火加減で焼き、真空パックに入れて安全にお届 ．．．

原材料は4種だけ。 厳選した福井県産大豆を、丹精込めて飴色になるまで煮込むので味が芯まで染みていて、噛めば噛むほどおいしい田舎のおばちゃんの味。 忙しい日常の常備野菜としてお弁当や食卓で大活躍。 大豆の効果 大豆は「畑の肉」と呼ばれる通り、タンパク質の含有量が動物性の肉類 ．．．

．．．切る→神経締め→紫外線滅菌冷水を使って血抜き 魚を洗う際にも、魚が弱ってしまう真水を使わず紫外線滅菌冷水を使用しています。 地元福井県の南越前町で獲れた鮮度抜群のお魚をぜひご堪能ください。 5）季節ごとの旬なお魚をお届け 春：豆あじ、しまふぐ、さごし、さわら、まとう ．．．