耶馬溪

【商品特徴】旨味が格段に増す魔法の隠し味の原木乾椎茸粉末です。 大分県の景勝地「耶馬渓」で原木椎茸を栽培しています。 標高の高さから昼夜の寒暖差が激しく農作物を育てるには過酷な状況ゆえ、生命力に溢れた椎茸が育ちます。 その椎茸を利用した粉末粉は、トマトや肉料理、昆布出汁 ．．．

【商品説明】旨味が格段に増す魔法の隠し味の原木乾椎茸粉末です。 大分県の景勝地「耶馬渓」で原木椎茸を栽培しています。 標高の高さから昼夜の寒暖差が激しく農作物を育てるには過酷な状況ゆえ、生命力に溢れた椎茸が育ちます。 その椎茸を利用した粉末粉は、トマトや肉料理、昆布出汁 ．．．

【商品特徴】そば粉にやまいもを練り込んだ独特の麺です。 本耶馬渓の自然が生んだふるさとの味。 豊かな自然に恵まれた本耶馬渓で育まれた良質のそば粉を使用しています。 そば粉にやまいもを練り込んだ風味豊かな麺です。 ひと味ちがった絶妙な美味しさをお楽しみいただけます。 商品説 ．．．

【商品特徴】中津耶馬渓の石臼挽き地そばです。 中津耶馬渓の玄そばを自社の石臼でまるごとひいたそば粉を使い、そば 8、つなぎ 2 の割合で蕎麦屋のそばを乾麺に仕上げました。 手打ちそばの配合(そば 8、つなぎ 2)の絶妙なコシと風味をお召し上がりください。 商品説明メーカー所在地 原材料 ．．．

【商品説明】香り高いそばの挽きぐるみと珈琲をブレンドしました。 山懐の清澄な自然が育んだそばの実を独自の焙煎方法で煎りあげ、香り高いそばの挽きぐるみと珈琲をブレンドしました。 そばの香りと珈琲のコクをお楽しみください。【原材料】コーヒー豆(生豆生産国名ブラジル、コロンビ ．．．

耶馬溪黒豚の4つのこだわり 美味しさ、安全性、自然環境、木酢酸 純粋な黒豚のみを飼育し、飼育原料には安全な遺伝子組み換えなしのトウモロコシに加えて、大豆かす、大麦、精白米、きな粉をふんだんに使っています。 自然豊かな耶馬溪で薬剤に頼らないワクチンと環境重視の飼育管理を行っ ．．．

100％天然はちみつ 大自然耶馬溪の山々からミツバチたちがこつこつ集めた蜜を搾り、そのままビンに詰めた100%耶馬溪産の天然はちみつです。 季節ごとの味の変化を楽しむ 定置飼養蜂は、はちみつを搾る季節や時期により、さまざまな風味や味わいを楽しめるのが特徴です。 また良い菌のはたら ．．．

．．．がりになる分ずつ鍋に入れると美味しく食べられます。しめは、うどんを入れると味噌仕立てなのでとても良く合います。 ■すっぽん鍋セット 景勝耶馬溪の豊かな自然環境の中、温泉でたっぷりの餌を食べて育った肉の柔らかい、臭みがない「すっぽん」です。 (1)鍋にすっぽんの切り身を ．．．

耶馬溪ジビエ三昧セット 人気急上昇の本格的なジビエ料理をご自宅でも味わっていただけるように、耶馬溪で獲れた猪・鹿を丁寧に処理しかぼすポン酢しょうゆとセットにしました。 ボタン鍋セットは、自慢のみそだしスープでまろやかな味でお召し上がりいただけます。 鹿肉は、ロース・バラ ．．．

耶馬溪で捕獲した猪肉のロース・バラ・モモのセット 耶馬溪では、鹿・猪等の鳥獣被害が多くなっており、被害軽減を目的に捕獲拡大に取組んでいます。 耶馬溪食肉工房猪鹿 (ちょろく)で、耶馬渓の猪や鹿を猟師さんから直接仕入れ解体・精肉しています。 猪肉は、ロース、バラ、モモの各部位 ．．．

中津・耶馬渓の大自然の中でミツバチがこつこつと集めてきた 生はちみつ 日本三大紅葉の一つである名勝・耶馬渓を擁する中津・耶馬渓の大自然の中で採れた生はちみつです。 れんげの純度90％以上と判断したはちみつは、れんげの上品な香りとコクをお楽しみいただけます。 商品詳細 名称 中 ．．．

【耶馬渓のふるさとの味6種をお届け】ほのぼの故郷便 【もろみ】 「しょうゆの実」と言われて昔から食べられていた郷土の味を守り、大豆をたくさん入れ、温かいご飯やお茶づけ、野菜にもつけて食べられるようにしています。 【炊き込みご飯の素】 大分県産の干しシイタケをたくさん使い冷 ．．．

ヘルシーで人気の高い鹿肉のロース・バラ・モモのしゃぶ肉をセット 耶馬溪では、鹿・猪等の鳥獣被害が多くなっており、被害軽減を目的に捕獲拡大に取組んでいます。 中でもヘルシーで人気の高い鹿肉ジビエ。「耶馬の天然食工房」にて丁寧に処理した鹿肉をロース、バラ、モモのしゃぶ肉3点 ．．．

．．．な黒豚のみを飼育し、飼育原料には安全な遺伝子組み換えなしのトウモロコシに加えて、大豆かすや大麦、精白米、きな粉を与えて大切に育てられた耶馬溪黒豚です。 大切に育てた耶馬溪黒豚は、豚特有の臭みがない上質なお肉で、しゃぶしゃぶでお楽しみください。 商品詳細 名称 おお ．．．

味・香り・旨みが凝縮した乾し椎茸をお届け 耶馬溪の原木椎茸は、椎茸の性質を知り尽くした椎茸農家が心を込めて育てた肉厚の椎茸です。 冷蔵庫（5℃前後）で一晩水にもどして調理してください。ダシ取りや煮物など、何にでもお使いいただけます。 ※若干の色落ちや欠けがございますが、風 ．．．

．．．ネラルが豊富で、女性に大人気の逸品です。 レシピも付いてますので、すっぽん鍋が初めての方にもお気軽に楽しんでいただけます。 商品詳細 名称 耶馬溪すっぽん 産地 大分県中津市 内容量 すっぽん生肉：300g 原材料 すっぽん 賞味期限 3ヶ月程度 保存方法 冷凍保存 提供者 NPO法人なかつ ．．．

耶馬溪の味噌と梅干しセット 昔ながらの製法でゆっくりじっくり心を込めて作った2種類の田舎味噌と黄熟した梅を使った手作りの梅干しセットです。 ■ 郷みそ(米味噌・合わせ味噌） 耶馬溪米と中津産大豆、そして耶馬溪の自然水を使用して、昔ながらの製法でゆっくりじっくり心を込めて作っ ．．．

．．．しました。 昔ながらの製法で漬け込んだ梅干しですので少々塩気が強く感じますが、体にもやさしい安心安全な梅干しです。 郷みそ工房の味噌は、耶馬溪米と中津産大豆、そして耶馬溪の自然水を使用して、昔ながらの製法でゆっくりじっくり心を込めて作っています。 すべて手作りのふ ．．．

肉厚で美味しい耶馬溪産きくらげ 木耳は、ほとんどが輸入商品でしたが、耶馬溪産の木耳を栽培しました。 ププルプルとした弾力とコリコリ食感をお楽しみいただけます。 商品詳細 名称 耶馬溪産 菌床栽培 乾し木耳（きくらげ） 産地 大分県中津市 内容量 50g×3 原材料名 菌床栽培きくらげ 賞味 ．．．

中津・耶馬渓の大自然の中でミツバチがこつこつと集めてきた 生はちみつ 日本三大紅葉の一つである名勝・耶馬渓を擁する中津・耶馬渓の大自然の中で採れた生はちみつです。 れんげの純度90％以上と判断したはちみつは、れんげの上品な香りとコクをお楽しみいただけます。 商品詳細 名称 中 ．．．

100％天然はちみつ 大自然耶馬溪の山々からミツバチたちがこつこつ集めた蜜を搾り、そのままビンに詰めた100%耶馬溪産の天然はちみつです。 季節ごとの味の変化を楽しむ 定置飼養蜂は、はちみつを搾る季節や時期により、さまざまな風味や味わいを楽しめるのが特徴です。 また良い菌のはたら ．．．

猪肉を約3人前のお鍋セットでお届け 耶馬渓では、鹿・猪等の鳥獣被害が多くなっており、被害軽減を目的に捕獲拡大に取組んでいます。 そんな、猪肉（ウデ：前足の肩肉）を約3人前のお鍋セットでお届けいたします。 まろやかな味が自慢の味噌だしスープでお召し上がりください。 また、大分 ．．．

大分県の新ブランド椎茸「金太郎」と「とよくに」 大分県のブランド椎茸「うまみだけ」の4種類のうち、耶馬溪産の「金太郎」と「とよくに」をご用意しました。うまみだけは、大分県産の椎茸約10種類の中から、うまみ、香り、歯ごたえを評価・厳選し販売いたしております。 大分県産椎茸の ．．．

．．．しました。 昔ながらの製法で漬け込んだ梅干しですので少々塩気が強く感じますが、体にもやさしい安心安全な梅干しです。 郷みそ工房の味噌は、耶馬溪米と中津産大豆、そして耶馬溪の自然水を使用して、昔ながらの製法でゆっくりじっくり心を込めて作っています。すべて手作りのふ ．．．

【商品特徴】そばを殻付きのまま蒸して殻を取り除きました。 本耶馬渓産のそばを殻付き(玄そば)のまま蒸して殻を取り除きました。 そばの実を軽く水洗いし、1時間程度を水に浸し、ザルにあげて水切りしてご利用ください。 吸い物、そば雑炊、ピラフ等の和洋のお料理にお試しください。 お米 ．．．

【耶馬渓のふるさとの味8種をお届け】ほのぼの満腹便 【もろみ】 「しょうゆの実」と言われて昔から食べられていた郷土の味を守り、大豆をたくさん入れ、温かいご飯やお茶づけ、野菜にもつけて食べられるようにしています。 【炊き込みご飯の素】 大分県産の干しシイタケをたくさん使い冷 ．．．

プリプリとした食感と弾力がたまらない 耶馬溪産の生木耳（きくらげ） 木耳は、ほどんどが輸入商品でしたが、耶馬溪産の木耳を栽培しました。 プルプルとした弾力と歯ごたえをお楽しみいただけます。 商品詳細 名称 耶馬溪の生木耳（なまきくらげ） 産地 大分県中津市耶馬溪産 内容量 1kg 原 ．．．

．．．わせた風味豊かな柚子ごしょう付き。 また、レシピも付いてますので、すっぽん鍋が初めての方にもお気軽に楽しんでいただけます。 商品詳細 名称 耶馬溪すっぽん鍋セット 産地 大分県中津市 内容量 ・すっぽん生肉：600g ・柚子ごしょう：60g ・かぼすポン酢しょうゆ：360m 原材料 ・すっ ．．．

【商品特徴】大分県産原木しいたけのスライスです。 大分県産原木椎茸のもっこり君です。 大分県の景勝地「耶馬渓」で原木椎茸を栽培しています。 標高の高さから昼夜の寒暖差が激しく農作物を育てるには過酷な状況ゆえ、生命力に溢れた椎茸が育ちます。 しっかりとした触感で、ひとつひと ．．．

【商品特徴】本耶馬渓の洞門そば粉です。 ご自宅にて手打ちそばや、そばがきをお楽しみいただけます。 そば粉400gにつなぎ(強力小麦粉)100gを混ぜ合わせます。 水210ccを3回にわけて注ぎこね合わせます。 こねたそばを丸め、手のひらで押し広げ、めん棒でのばし、屏風たたみに折り重ね2~3ミリ幅 ．．．