和良

．．．油などに最適。 少し控えめにお使いいただけるのがお勧めです。 岐阜の溜文化から生まれた、新しい美味しさをお楽しみくださ。 ■出汁入溜つゆ「和良」 「和良」は、溜ならではのコクをまろやかに仕上げた十水仕込溜醤油「長良」に、厳選した材料による風味の良い出汁を加えた溜つ ．．．

．．．などに最適。 少し控えめにお使いいただけるのがお勧めです。 岐阜の溜文化から生まれた、新しい美味しさをお楽しみください。 ■出汁入溜つゆ「和良」 「和良」は、溜ならではのコクをまろやかに仕上げた十水仕込溜醤油「長良」に、厳選した材料による風味の良い出汁を加えた溜つ ．．．

．．．水(とみず)仕込溜「長良」と長良をベースに かつおと昆布のだしに長良川で取れた鮎のだしと岐阜県産の椎茸のだしを加えた、 だし入りたまりつゆ「和良」の2本セットです。 その他おすすめ返礼品はこちら！ 伝承美濃地溜 3種 みのび・漆黒・頑ぽん 各500ml/山川醸造 美濃美醤 極/山川醸造 ．．．

「和良」は、溜ならではのコクをまろやかに仕上げた十水仕込溜醤油「長良」に、厳選した材料による風味の良い出汁を加えた溜つゆ。 清流・長良川の伏流水を使用した鰹と混布の出汁に、長良川産の素焼きの鮎と岐阜県産の干し椎茸を入れ、沸騰させずに煮出することで、香りと旨味を引き出し ．．．

．．．割の水で仕込む「十水仕込」という製法で作られた十水仕込溜醤油「長良」と、「長良」に、厳選した材料による風味の良い出汁を加えた溜つゆの「和良」。 贅沢なトリュフを使った卵かけトリュフの醤油に、ふりかける醤油のセットです。 岐阜の「ちょっと良い物」をお探しの方、岐阜 ．．．

緑滴る山々、水清冽の渓流に囲まれた自然豊かな里、和良町でとれた、たいへんおいしいモチモチのお米です。 有機肥料使用・減農薬栽培。岐阜県が認める岐阜クリーン農業に選ばれました。 山に囲まれることにより長すぎない適度な日照時間、清流が運ぶ清らかな水、新鮮な空気、農家の愛情 ．．．

岐阜県郡上市和良町、標高約500mに位置する「オーガニックファーム奥美濃」の農場で育った有機JAS認証しいたけを使用したスライス乾燥しいたけです。 自然開放型ハウスで冷暖房に頼らず、湧き水を活かしてしいたけ本来の旨味と香りを引き出しています。 収穫後は現地でスライス・乾燥加工し ．．．

岐阜県郡上市和良町、標高約500mに位置する「オーガニックファーム奥美濃」で育った椎茸です。 四方を山々に囲まれた自然環境と湧き水を利用し、冷暖房に頼らない自然開放型ハウスで丁寧に栽培。 特にこだわっているのは椎茸の“水分量”。多すぎても少なすぎても味や食感が損なわれますが ．．．

清流と寒暖差が育む極上の味！ 自然豊かな郡上から、つやつや・もっちりのコシヒカリをお届けします。 岐阜県郡上市、特に和良鮎で名高い和良町の清流の水と、 昼夜の寒暖差が大きい山間部の気候の恵みをたっぷり受けて育った、 令和7年9月収穫のコシヒカリです。 毎年5月に心を込めて田植 ．．．

食べやすい和良鮎の干物 和良町を吹く秋の涼清な風でふっくらと美味しい干物に仕上げました。 中骨を取り除き柔らかく仕上げてありますので、骨を苦手とされる方にもお召し上がりいただけます。 噛むほどに旨味が溢れ出る、とても美味しい逸品です。 解凍後、魚焼きグリル等で焼き色を付け ．．．