和良

．．．油などに最適。 少し控えめにお使いいただけるのがお勧めです。 岐阜の溜文化から生まれた、新しい美味しさをお楽しみくださ。 ■出汁入溜つゆ「和良」 「和良」は、溜ならではのコクをまろやかに仕上げた十水仕込溜醤油「長良」に、厳選した材料による風味の良い出汁を加えた溜つ ．．．

．．．などに最適。 少し控えめにお使いいただけるのがお勧めです。 岐阜の溜文化から生まれた、新しい美味しさをお楽しみください。 ■出汁入溜つゆ「和良」 「和良」は、溜ならではのコクをまろやかに仕上げた十水仕込溜醤油「長良」に、厳選した材料による風味の良い出汁を加えた溜つ ．．．

．．．などに最適。 少し控えめにお使いいただけるのがお勧めです。 岐阜の溜文化から生まれた、新しい美味しさをお楽しみください。 ■出汁入溜つゆ「和良」 「和良」は、溜ならではのコクをまろやかに仕上げた十水仕込溜醤油「長良」に、厳選した材料による風味の良い出汁を加えた溜つ ．．．

．．．水(とみず)仕込溜「長良」と長良をベースに かつおと昆布のだしに長良川で取れた鮎のだしと岐阜県産の椎茸のだしを加えた、 だし入りたまりつゆ「和良」の2本セットです。 十水仕込溜醤油セット(長良・和良 各500ml) ◆十水仕込溜醤油　長良 大豆（国産）、食塩／アルコール ◆出汁入り ．．．

．．．十割の水で仕込む「十水仕込」という製法で作られた十水仕込溜醤油「長良」。 「長良」に、厳選した材料による風味の良い出汁を加えた溜つゆの「和良」。 大豆と少しの小麦、塩、長良川の伏流水を用いて杉の木桶で2年以上の熟成した伝承美濃地溜「みのび」。 たまり醤油“みのび” ．．．

「和良」は、溜ならではのコクをまろやかに仕上げた十水仕込溜醤油「長良」に、厳選した材料による風味の良い出汁を加えた溜つゆ。 清流・長良川の伏流水を使用した鰹と混布の出汁に、長良川産の素焼きの鮎と岐阜県産の干し椎茸を入れ、沸騰させずに煮出することで、香りと旨味を引き出し ．．．