中野

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寒暖差があることで、おいしいお米を生産している長野県にて開発された「風さやか」は、しっかりとした粒感で、ほのかな甘い香りと噛むほどに口に広がるやわらかなうまみが特長の、あっさり系の上品なお米です。 素材の味を楽しむ食事によく合います。 関連商品はこちらAKOMEYA TOKYO/ 令和7年 ．．．

コシヒカリ 雪ほたかは、皇室献上米として長らく一般流通しなかった希少米で、コンクール受賞歴もあるブランド米。 つやがあって白く、もちもちとした弾力ある食べごたえとふわっと香る豊かな風味、噛むほどに深くなるうまみと甘みが特長の極上「コシヒカリ」です。 関連商品はこち ．．．

米処新潟が誇る屈指の銘米産地、南魚沼市で生まれたコシヒカリ減農薬、化学肥料不使用で自家製肥料を使い、土壌作りからこだわりを持った笠原農園で生産されています。 コシの強い粘りがある食感と上品な甘みが素晴らしく、通常強い粘りのあるお米は冷めると食味が落ちるといわれますが、 ．．．

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「つや姫」は、10年の開発期間を経て誕生した品種うま味成分(アミノ酸)であるグルタミン酸やアスパラギン酸が、コシヒカリよりも多く含まれており、上質な甘みと粘りのなかにさらっとした噛み心地、喉ごしの快いその味は、一粒一粒がご馳走。白いご飯の美味しさを再発見させてくれます。 ．．．

低アミロース米の代表格であるミルキークイーンを日本で最初に栽培したのが大野満雄さんです。 通常のお米は表面が半透明になるのに対して、ミルキークイーンは牛乳のような色になるのでその名がつけられました。粘りが強くもっちり。冷めてもつややかで硬くなりにくいのが特長の有機JAS米 ．．．

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大豆の風味、麹の甘み。豊かな風味の甘口味噌 【江戸甘味噌　1kg】 食彩の王国や首都圏ネットワークで話題に取り上げられた東京都地域特産品の甘口味噌。 江戸甘味噌は、大豆の香りと麹（こうじ）の甘みが調和し、とろみと光沢のある風味豊かなお味噌です。 一般的に料理のレシピが豊富で、 ．．．

大豆の風味、麹の甘み。豊かな風味の甘口味噌 【江戸甘味噌・業務用送料無料　10kg】 江戸甘味噌は、大豆の香りと麹（こうじ）の甘みが調和し、とろみと光沢のある風味豊かなお味噌です。 一般的に料理のレシピが豊富で、田楽や土手鍋など魚料理や肉料理などにおすすめです。 【豆腐やこん ．．．

大豆の風味と麹の甘み・豊かな風味の甘口味噌 【江戸甘味噌　300g】 江戸甘味噌は、大豆の香りと麹（こうじ）の甘みが調和した、とろみと光沢のある豊かな風味のお味噌です。 一般的に料理のレシピが豊富で、田楽や土手鍋など魚料理や肉料理などにおすすめです。 【豆腐やこんにゃくの田楽 ．．．

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